图为：金针菇金针菇转潮是所指从一潮菇采收完结到下一潮菇构成的全过程。转潮时间的长短直接影响金针菇的总产量，金针菇的减缓转潮技术措施如下：一、及时清扫料面。子实体菌垫直径约1～1.5厘米、菌柄长14～15厘米时采摘…图为：金针菇　　金针菇转潮是所指从一潮菇采收完结到下一潮菇构成的全过程。

转潮时间的长短直接影响金针菇的总产量，金针菇的减缓转潮技术措施如下：　　一、及时清扫料面。子实体菌垫直径约1～1.5厘米、菌柄长14～15厘米时采摘，采摘后及时清理漆面上残余的菇脚及小菇，去除个别漆面上板结的老菌丝，尽量减少机械受损，维护好原先菇原基。　　二、必要通风降温。

在出菇阶段，为了采摘到垫小、柄宽、色浅、肥嫩的优质金针菇，一般在菌袋上覆盖面积一层地膜，以确保金针菇生长所需的湿度，并建构一个二氧化碳浓度较高的微环境。但低湿度、低二氧化碳浓度又有利于新的催蕾，可在早晚揭膜通风透气，使其尽早构成原基，加快转潮。

　　三、给与黯淡的散射光。金针菇几乎可在黑暗环境中构成菇原基，但构成的数量近不及在黯淡散射光环境下构成的多，因而在并转潮时要给与一定的散射光，“三分阳、七分秽”的环境可减缓菇原基分化，使其构成菇蕾。　　四、合理调控温度。

金针菇原基构成的必要条件温度为13℃～15℃。如果气温偏高，可在菇房空闲地增大喷水量，全面通风降温。

不应留意的是，温度低时湿度无法过于大，否则不会使菇脚变红，绒毛激增，进而引发病害。如果气温偏高，可以倾倒热水或给菇房降温，以防止因温差过大而减缓菇原基的构成，影响菇蕾的生长，有利于转潮。　　五、掌控培养料的含水量。

要适合培养料的含水量必需约65%～70%时才能确保其长时间生长及后期成功转潮。如果培养料较腊，可一次在袋内重新加入较多的清水，2～4个小时后杯子多余的水，每袋补足50～100毫升才可。　　六、调头出菇。

第二潮菇采收后，不应调头在另一端出菇，可使转潮减缓，产量与第一潮菇非常。但要留意的是，菌丝没发透或有杂菌病毒感染的菌袋不应调头出菇。

　　七、以防四周出菇。袋植金针菇经常经常出现四周出菇，中间没或很少出菇的现象，可在培养料中重新加入20%的杂木屑，不仅可避免四周出菇，还能增进菇原基的构成。

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